事例紹介

対応業務

課題と背景

代表1名の試行錯誤によって運営されており、業務全体が属人化していました。2店舗目の開業を見据え、スタッフが変わっても同じ品質でオペレーションを回せる仕組みが必要でした。

対応策

代表の暗黙知を洗い出し、業務の「型化」を実施。日々のオペレーションから接客対応、フランチャイズ展開に向けたFC向けマニュアルまで、3種のマニュアルを体系的に整備しました。属人的な感覚値を再現可能な形に落とし込み、誰でも一定水準で動ける環境を構築しました。

対応業務

課題と背景

KPI管理をはじめとする業務運営がアナログベースで行われており、集計・記録に多くの工数が割かれていました。経営判断に必要なデータが整理されず、効果的なマネジメントが難しい状態でした。

対応策

業務フローをヒアリングし、自動集計ツールおよび自動記録ツールを開発・導入。集計業務を大幅に効率化し、必要なKPIデータをリアルタイムで可視化できる環境を整えました。データに基づいた効果的なKPIマネジメントを実現し、経営の意思決定スピードを向上させました。

対応業務

課題と背景

海外への店舗出店にあたり、日本と同水準のオペレーションを現地スタッフに浸透させる必要がありました。言語の壁を越えて、ブランドの品質基準を正確に伝えられるマニュアルが求められていました。

対応策

国内オペレーションの基準を整理し、店舗運営の全工程を網羅した日本語版マニュアルを作成。あわせて現地語版も制作し、海外スタッフが自立して動けるよう言語・表現を最適化しました。二言語対応により、本部管理と現地運営の両方をカバーする仕組みを整備しました。

対応業務

課題と背景

清掃業務が属人的になっており、スタッフによって作業の抜け漏れや品質のばらつきが発生。清掃に起因するクレームが多数寄せられており、顧客満足度の低下が懸念されていました。

対応策

熟練スタッフの清掃ノウハウをヒアリング・観察によって言語化し、誰でも同水準で実施できる清掃マニュアルを策定・導入。作業手順を写真付きで可視化し、チェックシートを整備することでクレームの大幅な削減と品質の均一化を実現しました。

対応業務

課題と背景

度重なるM&Aにより組織構造が乱雑化しており、現場スタッフの役割や業務要件が不明確になっていました。誰が何をすべきか不透明な状態が続き、現場の連携不足や混乱が生じていました。

対応策

現場へのヒアリングをもとに組織要件を整理し、各ポジションにおける職務要件を明文化・制定。役割と責任の範囲を明確にすることで指示系統を整理し、現場の自律的な動きを促進。スタッフが自信を持って業務に取り組める組織体制を構築しました。